本文摘要：餐饮以门槛低，天天有现金流而成为创业小白的首选，因天天都能见到现金又操作简朴容易上手而前仆后继，许多的人认为找个店面，再找个厨师开张就oK了。然而想法和实际操作天壤之别，等着你真干起来傻眼了，没几小我私家就餐，天天干耗不挣钱怎么办？开店之前要明确这三个问题：一：选址：干餐饮选址很重要，快餐店要选人流量大的地方，如工厂门口，医院门口，学校门口都可以，另有最重要的是开店分阴面.阳面，那么什么是阴面.阳面呢？

餐饮以门槛低，天天有现金流而成为创业小白的首选，因天天都能见到现金又操作简朴容易上手而前仆后继，许多的人认为找个店面，再找个厨师开张就oK了。然而想法和实际操作天壤之别，等着你真干起来傻眼了，没几小我私家就餐，天天干耗不挣钱怎么办？开店之前要明确这三个问题：一：选址：干餐饮选址很重要，快餐店要选人流量大的地方，如工厂门口，医院门口，学校门口都可以，另有最重要的是开店分阴面.阳面，那么什么是阴面.阳面呢？同样开店，在路这边和路劈面有很大差异的，不知道大家注意过没有：同路段，这面没什么人，街劈面门店人来人往，没什么人的这面叫阴面，人多的叫阳面。我们开店要选阳面开店，这样会事半功倍，这得靠你多视察。

二：谋划方式：你谋划的餐品符不切合周围人群的口胃，你针对的目的人群以年轻人为主，还是以中暮年人为主？你当地的口胃是重麻辣，还是重清淡，以及有没有特色？想开好店你至少得有凌驾四种盈利模式(下篇讲盈利模式)这样生意欠好的时候心里才不慌。三：资金储蓄：一个店好欠好做，能不能挣钱，三个月就能看出来，餐饮店从开业起就要准备至少三个月的流动资金，做好不挣钱的心里准备，店开起来杂七杂八的用度许多是你没有预推测的，没有资金储蓄你就会手忙脚乱，那些开店就赚钱的想法要不得，你走在大街上是个显眼的地方不是饭馆就是超市，可见竞争之猛烈，要是开个店就挣钱，那厨师们早就发了，谁还打工呢。所以说开店最忌冒进，要充实预估风险，现在餐饮各处着花，毛利率也就百分之四十五左右，现在蔬菜贵，调料涨价，另有水电，内讧等，再加上疫情的原因，大多懂行的都没有开新店的计划。那么对现在生意欠好的店有没有好的建议呢？谜底是“有”建议找个好的厨师，大堂司理参股谋划会好点，这样的话就会把风险分摊，自己的压力会小许多，笔者身边就有这样的例子。

再者说专业的人干专业的事，运用专业知识把店做起来比你自己探索着前进要好许多，同时也给你的餐饮店做大做强注入了更多可能。以上是一家之言，与诸君共勉。

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