餐厅开业后，最容易被主顾投诉的点大多集中在服务和菜品上。这两方面都能体现出餐厅的运营和培训水平。餐厅服务可以通过提前做培训演练，那么后厨如何做准备呢？（天天一篇干货，助力餐饮人发展！接待关注“餐饮知识树”）红餐君认为，一家餐厅开业前期的厨房筹备是很是关键的，要想做好开业准备，后厨应该在开业前10天就要进入准备事情了。

详细需要做好以下的准备事情：小结餐厅开业当天，因为有一系列的促销运动，接待人数肯定不少。为了制止泛起后厨上菜慢、主顾等菜以及食材不够的情况，有履历的厨师长都市提前准备，并和前厅相同制定相应的应急方案。因为每家餐厅的情况纷歧样，后厨做的准备也各有差别，所以大家要凭据实际情况对筹备事情做调整。编辑 | 红餐_李晓设计 | 红餐_罗燕芳天天一篇干货，助力餐饮人发展！接待关注“餐饮知识树”，微信民众号：hongcanczs。

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